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와인의 신비 다채로운 와인 이야기
목차
유페이퍼
|
조동천
|
2024-08-13
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JOEDL111 페이퍼
이야기 속으로
지은이 이야기
목차
Chapter1 시간의 신비로움 , 와인의 역사
와인의 새벽, 와인 기원과 문명
와인의 전파와 기독교 상호 작용
와인 전파와 로마자 상호 역할
변혁의 시기, 와인의 근대화
현대의 와인, 혁신과 지속
Chapter2 포도에서 와인까지, 탄생 여정
색의 조화, 와인의 색상 이야기
풍미와 조화, 달콤한 와인
거품의 매력, 기포가 만드는 와인의 세계
무게감의 뉘앙스, 와인의 바디
강함의 묘미, 와인 도수 탐색
Chapter3 와인과 포도 품종
레드 와인, 붉은 포도 품종
화이트 와인, 투명한 포도 품종
세계 최고의 와인, 로마네꽁띠 이야기
Chapter4 포도에서 와인으로, 마법의 순간
포도의 시작, 재배에서 수확까지
포도의 파쇄와 압착
맛의 변신, 발효 과정의 비밀
순수한 맛을 위한 와인 정제
시간의 힘, 와인 숙성의 예술
완성의 순간, 병입 과정과 의미
오크가 더하고 코르크가 지키는 와인의 맛
Chapter5 와인의 테이스팅과 페어링
글라스의 선택, 와인의 진정한 맛
맛을 열다, 와인 오픈의 열쇠
와인의 시간, 와인 보관 가이드
와인 관찰, 색상과 텍스처 탐험
와인의 아로마와 부케, 향기의 세계
테이스팅의 요령과 다양한 방식
와인의 페어링, 미각이 조화
이탈리안 푸드와 와인 페어링
마트와 편의점, 와인 고르는 노하우
Chapter6 와인 주문과 시음 에티켓
우아함 규칙, 와인 에티켓
와인과 건강, 와인과 웰빙
프랑스의 수수께끼, 프렌치 패러독스
Chapter7 전통의 구세계 와인과 혁신의 신세계 와인
구세계 와인의 매력, 클래식의 재발견
신세계 와인의 돌풍, 혁신의 바람
포도원의 재앙, 필록세라 이야기
와인 등급 표기 및 명칭
레이블 이야기, 와인의 정보 창고
Chapter8 세계의 레전드 와인 이야기
고전의 향연, 유럽 명품 와인 이야기
새로운 지평, 신세계 유명 와인 이야기
와인의 신화, 컬트 와인의 세계
Chapter9 와인과 예술의 만남
영화에서 만나는 와인 이야기
오페라에서 만나는 와인 이야기
드라마에서 만나는 와인 이야기
와인에서 얻게 되는 교훈과 건강
Chapter10 와인 가이드 자료
글로벌 추천 포도 품종 리스트
다양한 나라의 와인 건배사
와인의 지혜, 와인 명언
로마자 와인 레이블 읽기
Q&A, 와인 질문과 답변
와인 필수 용어 해설