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와인의 세계, 마법의 시간 여행
목차
유페이퍼
|
조동천
|
2024-08-13
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와인의 세계로
지은이 조동천
목차
Chapter1 와인의 모든 것, 한번에 알기
시간의 신비, 와인의 역사
와인 제조와 그 다채로운 세계
알코올 음료의 종류
포도 품종과 와인 양조
오크통과 코르크, 와인과의 관계
와인병 용기와 와인의 풍미
와이너리와 와인 품질 관계
오래될수록 좋아지는 와인의 비밀
유럽 전통의 와인, 세계의 유산
신세계 와인, 혁신의 돌풍
포도원의 재앙, 필록세라 이야기
와인의 등급 표기 및 명칭
보졸레 와인의 매혹적인 세계
와인의 정보 , 레이블 읽기
디켄딩의 예술, 와인을 깊이 이해하는 방법
Chapter2 와인과 하모니, 와인과 비즈니스
와인의 맛과 멋, 향
이탈리안 푸드와 와인 페어링
와인과 치즈, 최상의 조화
마트와 편의점, 와인 고르는 노하우
단계별 와인 선택 요령
와인 보관과 외관, 냄새의 중요성
와인 주문과 시음 에티켓
문화의 풍요로움, 세계 각국의 건배사
Chapter3 문화속에서 피어난 와인 이야기
와인의 매력을 담은 영화 속 여정
오페라 속에서 펼쳐지는 와인의 이야기
풍미의 하모니, 드라마 속 와인 이야기
Chapter4 문명속에 스며있는 와인 이야기
샤를마뉴 대제와 와인 전파
로스차일드 가문과 와인, 부와 풍미의 조화
Chapter5 와인에 숨겨진 삶의 교훈과 건강
포도밭의 풍요로움과 척박함
와인의 달콤함과 씁쓸함, 와인의 미묘한 균형
와인과 일상, 와인과 건강
와인의 건강함과 적당함, 중용의 중요성
프랑스의 미스터리, 프렌치의 역설
Chapter6 세계의 명품 와인, 그 특별한 이야기
샤토 마고, 보르도의 빛나는 별
샤토 슈발 블랑, 보르도의 숨겨진 보석
르팽, 왜 이렇게 사랑받는 걸까
세계 최고의 와인, 로마네꽁띠
매혹의 시그니처, 샤또 칼롱 세귀르
이태리 와인의 혁신, 티나넬로
칠레 와인의 명성, 알마비바
와인의 신화, 컬트 와인의 세계
다나 에스테이트, 세계를 사로잡은 와인
Chapter7 경쟁속에서 성장하는 위대한 와인 여정
프랑스와 이탈리아, 세계 와인의 양대 산맥
보르도와 부르고뉴, 프랑스의 두 거장
메독과 생떼밀리옹, 보르도의 마법적 테루아
피에몬테와 토스카나, 이탈리아의 두 보석
Chapter8 와인 가이드 자료
와인 레이블 용어 해설
레이블 알파벳 읽기 가이드
와인과 함께하는 명언
QnA, 와인 관련 질문과 답변
와인 용어와 개념